Restaurantgasten ergeren zich het meest aan de bediening, Dat blijkt uit onderzoek van Tafelreserveren.nl onder ruim 1800 respondenten De ondervraagden ergeren zich vooral aan onoplettendheid, het gebrek aan kennis en de hygiëne van de medewerkers. Continue Reading →
Mensen lijken niet ongezonder te eten door de economische crisis. Sterker nog, Nederlanders kopen minder ongezonde snacks en snoep. Verder gooien we minder eten weg. En gezond eten kan goedkoop, voor maar 5 euro per dag. Dit blijkt uit nieuwe onderzoeken in opdracht van het Voedingscentrum. Continue Reading →
Oppassen geblazen als je 30 april iets te eten koopt op straat. De kwaliteit van het aangeboden voedsel is vaak ondermaats. Vorig jaar bleek dat bij maar liefst de helft van de straatverkopers de zaken niet op orde waren. Continue Reading →
Voor het eerst is bij mensen het verband onderzocht tussen stresshormonen in het lichaam en voedselinname. Hoog-emotionele eters die weinig stresshormonen (cortisol) aanmaken in reactie op stress, blijken flink extra te gaan eten. Continue Reading →
Mensen die twee keer per week vis eten kunnen hun levenslengte met minstens twee jaar verlengen. Dat zeggen onderzoekers van de Harvard School of Public Health en de Universiteit van Washington. Continue Reading →
Gezond eten kun je leren. Het lesprogramma ‘smaaklessen’ helpt kinderen bij de ontwikkeling van een verantwoord eetpatroon. Hoe meer kinderen de Smaaklessen volgen, hoe meer ze er op gaan letten of ze wel gezond eten. Dat blijkt uit een studie van Wageningen UR. Continue Reading →
Als het om afvallen gaat geloven veel Nederlanders nog in fabels, en dat staat gewichtsvermindering juist in de weg. Dat zegt het Voedingscentrum dat onderzoek deed onder Nederlanders over ‘Fabels en Gewicht’
De griepepidemie die vorige week in Nederland is uitgebroken, is mogelijk te wijten aan vitamine D-tekort. Er heerst in de wintermaanden een groot tekort aan deze vitamine door het gebrek aan zonlicht. Noorse wetenschappers deden onderzoek naar influenza-epidemieën, waarbij juist de aanwezigheid van Vitamine D het lichaam een doorslaggevende factor blijkt. Continue Reading →
‘Doe mij maar een colaatje.’
‘Wil je een cola-Light of gewoon?’
‘Doe mij maar een cola-light, moet aan de lijn denken he’
Bovenstaand gesprek is vast herkenbaar. Maar weten we eigenlijk wel waar het over hebben als het om ‘light’ gaat?
Continue Reading →
Frans Artz ontvangt de Food Valley fotoprijs voor zijn foto van ‘judoka’s in een maïsveld’. De jury beschrijft de foto als ‘dynamisch, krachtig en tegelijkertijd creatief in het samenbrengen van de elementen sport en voeding’.
Centrum voor Topsport en Onderwijs (CTO) Papendal, InnoSportLab Papendal en de stichting Food Valley schreven een fotowedstrijd uit om het thema sport en voeding op innovatieve en creatieve wijze te vangen in beeld.
